Delikátna francúzska polievka

SUROVINY NA 3 PORCIE:

1 ks vajce plus zvyšné bielky
2 PL múka
1.

pripravíme si suroviny. odporúčam neexperimentovať s ingredienciami (hlavne s masoxom), neosvedčilo sa... moja mama používa zásadne šľahačkovú smotanu, ja používam obyčajnú na varenie, je menej tučná, ale keďže je to slávnostná polievka, nechám na zváženie akú použijete vy :-))
2.

ohrejeme si mlieko aby bolo horúce. cibuľu pokrájame na drobno. z masla, cibule a múky si urobíme svetlú zápražku,..
3.

pomaly prilejeme vodu,.. chvíľku povaríme, pridáme horúce mlieko a masox.
4.

pomaly varíme 10 minút. odstavíme, osolíme, okoreníme, pridáme horčicu. necháme vychladnúť.
5.

žĺtky rozhabarkujeme so smotanou a vmiešame do mierne vychladnutej polievky
6.

z vajca a zvyšných bielkov, mlieka a múky pripravíme omeletu
7.

ktorú nakrájame na cca 1,5 cm štvorčeky,.. dá sa samozrejme použiť aj iná vložka do polievky, ale nám to takto chutí, ako deti sme sa nevedeli objesť :-)))
8.

vložíme do polievky. polievku prihrejeme. polievku pri ohrievaní nikdy neprevárame! je to vynikajúca polievka, každá návšteva ju stále žiada a rodina na ňu nedá dopustiť. dobrú chuť.