Mrkvová polievka s pomarančovou šťavou
SUROVINY NA 4 PORCIE:
- 6 ks mrkva
- 1 ks pomaranč
- 30 g strúhaný zázvor
Mrkvu si očistíme a nakrájame na kúsky. V hrnci si necháme rozpustiť maslo a podusíme na ňom asi 2-3 minúty mrkvu. Pridáme nastrúhaný zázvor a dusíme ešte asi 2 minúty. Podlejeme vodou (cca 1,5 litra). Pridáme trochu soli a necháme variť, kým mrkva nezmäkne. Pomocou ponorného mixéra rozmixujeme polievku. Pridáme šťavu z jedného pomaranča a polievka je hotová.
- 2 PL maslo
- soľ